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宿迁水晶山楂糕

文章来源:宿迁旅游 文章作者:宿迁旅游网 更新时间:2016-11-15 16:48 点击次数:
水晶山楂糕是宿迁的传统糕类特产,早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖.1959年全国果品加工评比会上,"水晶山楂糕"被评为全国第一名.




水晶山楂糕是宿迁的传统糕类特产,早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖.1959年全国果品加工评比会上,"水晶山楂糕"被评为全国第一名.糕点分:炸-雪枣、京果、芙蓉糖等.炉-条酥俗名胎酥、蛋糕、月饼之类.糖-桂片、山楂、皮糖之类.等三个品种.其中,山楂糕和桂花糕销苏南等地甚至远销国外.水晶山楂糕,艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状,因而得名水晶山楂糕.其主要原料取自于优质铁球山楂,因其质硬、状如铁球故名.故因此而得名.水晶山楂糕获江苏省优质产品的称号.其入口冰滑胃、生津养颜、百吃不厌.实为旅游携带之佳品.



 

宿迁城西北、大运河南岸,支口是全省着名的"山楂乡".一条山楂林,有10多千米长,达3500亩.山楂糕在全省全国并不稀奇,稀奇的是,支口水晶山楂糕与众不同:色泽紫红,晶莹透明,而且粘性强,酸甜适中,甜而不腻,酸而不苦,清凉可口,生津健胃.